Kajetan Jagodziński uzyskał tytuł licencjata z filologii hiszpańskiej, a także tytuł licencjata oraz magistra z zakresu historii na Uniwersytecie im. A. Mickiewicza w Poznaniu. Prace dyplomowe koncentrowały się wokół zagadnień dotyczących szeroko pojętej historii i kultury związanej z dawnymi Majami: poczynając od lingwistyki, archeologii, epigrafiki, a na literaturze kończąc. Projekt jego rozprawy doktorskiej jest kontynuacją badań nad zagadnieniami związanymi z tą
mezoamerykańską cywilizacją. Głównym zagadnieniem dysertacji jest szeroko pojęta kultura piśmiennicza dawnych Majów.

W roku akademickim 2013/2014 uczestniczył w programie Erasmus, dzięki czemu mógł odbyć roczne studia na Uniwersytecie Complutense w Madrycie, gdzie doskonalił swoje umiejętności z zakresu lingwistyki oraz historii dawnych Majów pod okiem profesora Alfonsa Lacadeny.

Uczestnik wielu warsztatów, seminariów oraz konferencji dotyczących zagadnień związanych z obszarem kulturowym Mezoameryki. Współprowadził kilka warsztatów glificznych w Warszawie i Poznaniu z polską znawczynią tej tematyki, dr Boguchwałą Tuszyńską.